Beach vibes @Docks

Met kerst is het er guur, maar in de zomer voelt een bezoek aan restaurant Docks als een dag vakantie. Docks is de hotspot van modulebouw bij de nieuwe stadsdelen in aanbouw Middelsee en De Zuidlanden in Leeuwarden. Niet minder dan 3.200 nieuwe woningen verrijzen hier.

“De beach vibe die we wilden realiseren is precies gelukt!”

Fietsers remmen voor koffie met gebak. Huizenkopers spreken af met de makelaar in het aangrenzende informatiecentrum. Aanstaande bewoners komen dineren. Projectontwikkelaars van de gemeente houden er pal naast kantoor. “Projectontwikkelaars vinden Docks ideaal, omdat het uitkijkt over de nieuwbouw”, zegt Ralph Pol die samen met Jan Willem Schoot eigenaar is. “Het is een schot in de roos denk ik.”

Knallen

Docks was één dag open toen het vanwege corona moest sluiten. “Die tijd hebben we gebruikt om ons beach concept verder uit te werken met pergola’s en een groter vlonderterras. In de zomer konden de we gaan knallen”, zegt Ralph die samen met zijn compagnon ook lunchroom Barrevoets, eetcafé Spinoza en cocktailbar Dr. Watson bestiert in Leeuwarden. Horeca die bekend staat om haar biologische producten en leuke evenementjes. Die heeft Docks ook.

Oesters

“In het najaar hadden we een gin- en oesteravond met DJ. En projectontwikkelaars vierden hier hun mijlpalen met honderd man. Gasten zeggen aan het interieur niet te zien dat het tijdelijke huisvesting is. Alles is afgewerkt met steigerhout, we hebben een handgemaakte bar, een professionele keuken en extra grote ramen om buiten naar binnen te halen.”

Kerstdiner

In 2023 verhuist Docks naar zijn permanente locatie, driehonderd meter verderop onder een nieuwbouw appartementencomplex. “Adapteo neemt onze modules dan weer terug”, zegt Ralph die de samenwerking heel prettig vond, omdat de contactpersoon regelmatig langskwam en de eigenaren meenam in alle communicatie, ook al was de gemeente de opdrachtgever.

Nu, tijdens de winter is Docks dicht en wordt er kerst gevierd bij Spinoza. “Maar in de warmere seizoenen is het bij Docks net of je een dag op vakantie bent. Je vergeet de tijd, het is zo’n relaxte sfeer. De beach vibe die we wilden realiseren is precies gelukt!”